Ova greška pretvara med u otrov, a mnogi je prave

Prema njihovom mi&scaron;ljenju, mladi ne bi trebalo da unose vi&scaron;e od dve do tri ka&scaron;ičice ovog slatkog nektara dnevno, dok se osobama koje pate od određenih bolesti ne preporučuje vi&scaron;e od jedne ka&scaron;ike dnevno.Osobe s prekomernom telesnom težinom, kao i one koje pate od dijabetesa, ateroskleroze ili hipertenzije, moraju biti oprezne pri konzumiranju ove namirnice.Nutricionisti takođe upozoravaju da svako može biti alergičan na med, bez obzira na godine.Med sadrži kiseline i supstance koje iritiraju želudac, pa prekomerno konzumiranje može izazvati gastritis ili čak čir.sokolander/ShutterstockJedna od većih gre&scaron;ka je stavljanje meda u vreo čaj.Ako med dodate u ključalu vodu, on gubi korisna svojstva i proizvodi otrovne supstance. Kada pravite čaj, med ne treba da dodajte u vrelu tečnost, već tek kada se ohladi i bude mlaka. Temperatura vode ne bi trebalo da prelazi 40 stepeni Celzijusa.&quot;Med u ključaloj vodi proizvodi hidroksimetilfurfural, koji je otrov&quot;, upozoravaju stručnjaci.Hidroksimetilfurfural je organsko jedinjenje koje nastaje razgradnjom &scaron;ećera (fruktoze i glukoze) pri visokim temperaturama, poput kuvanja, prženja ili karamelizacije.Africa Studio/ShutterstockU kontekstu meda, HMF se formira kada se med pregreje (npr. dodavanjem u ključalu vodu) ili kada se duže nepravilno skladi&scaron;ti.Visok nivo HMF-a može ukazivati na degradaciju kvaliteta meda, a u većim količinama smatra se &scaron;tetnim za zdravlje.

Ova greška pretvara med u otrov, a mnogi je prave

0 Komentari