Dubai čokolada, ali na srpski način: Ceca Sremica pravi čokoladu sa domaćim čvarcima

Čitav svet trese groznica zvana Dubai čokolada i verovatno da je malo onih i u Srbiji što nisu probali ovaj slatkiš koji je tokom poslednjih meseci postao jedan od najpopularnijih na planeti. 

Međutim, malo je onih koji znaju da i mi imamo čime da se ponosimo i da Svetlana Nikolin iz Vojke u Sremu pravi neverovatan delikates na srpski način – čokaladu sa čvarcima.

"Ideja je nastala iz čiste radoznalosti i želje da spojim dve stvari koje obeležavaju Srem – čvarke kao simbol domaće, stare kuhinje, i čokoladu kao nešto nežno, slatko i savremeno. Pomislila sam zašto ne bih spojila nespojivo? I tako je krenulo eksperimentisanje dok nisam došla do savršene mere", rekla je za RINU Ceca Sremica.

RINA

Kako bi napravila ovaj neobični slatkiš Ceca koristi kvalitetnu mlečnu čokoladu i domaće, hrskave čvarke koji se seckaju ručno.

"Proces je potpuno ručni – od topljenja čokolade, preko ukomponovanja čvaraka, do sipanja u kalupe. Sve radim pažljivo i sa puno ljubavi, bez industrijske proizvodnje. Ukus je iznenađujuće je dobar! Slano-slatko, sa teksturom koja puca pod zubima. Prvo osetite kremastu čokoladu, a onda blagi šmek čvaraka. Ljudi se iznenade koliko lepo funkcionišu zajedno – ukusi se ne tuku, već dopunjuju", kaže Ceca.

Za kratko vreme njena čokalada je postala apsolutni hit, pa je naručuju građani Srbije, ali  mnogi naši ljudi koji žive u inostransvu i to kao poklon. Ova Sremica kaže da se svi oduševe kad probaju slatkiš sa čvarcima.

RINA

"Uvek je prvo reakcija: 'Čvarci i čokolada?  ali posle zalogaja dolazi 'Pa ovo je stvarno dobro!' To je ono što me najviše raduje kada razbijemo predrasude i vidimo osmeh na licu. Čokolada je postala naš hit proizvod i nešto po čemu nas ljudi prepoznaju. Naručuju je kao poklon, ali i za sebe, kad žele nešto stvarno drugačije", kaže Svetlana.

Iako se pravi ručno od kvalitetne mlečne čokalade i domaćih čvaraka, Cecin delikates nije preskup poput famozne Dubai čokolade.

RINA

"Cena je 250 dinara za tablu od 100 grama. To je pristupačna cena za nešto što je ručno pravljeno, posebno i drugačije i što svakog nasmeje i iznenadi", poručuje uz osmeh Ceca Sremica.